食物はみな人の命のために天地の神の作り与えたもうものぞ何を飲むにも食べるにもありがたくいただく心を忘れなよ。これを「食前訓」という。ゴハンをいただく前に唱えることによって、食事と向き合い、ありがたくいただく心を思い起こす。みかん一個、これが作られて食べられるまでになるには、尋常じゃないほどの恵みが詰め込まれてのこと。人間たちがゼロから作るのは、至難の業。おそらく出来ないこと。太陽光があり、雨が降り、蜂が花粉を運ぶ。まあ、これを天地の神の作ってくださったもの、と思うのは、作ろうとする農家の方々ほど痛感されるだろうと思う。そんな農家の方の毎日と、流通にたずさわる方々や、店を開けてくださる全ての方がいて、はじめてここにみかんがある。いただきます。